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CALDO VERDE – Receita de caldo verde (Episódio #220)

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caldo verde receita de caldo ver

Aprenda a fazer o tradicional caldo verde, uma sopa típica portuguesa feita com linguiça, batatas e couve. Com poucos ingredientes e fácil de fazer, é uma sopa interessante com uma textura diferente e que vale a pena experimentar.

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INGREDIENTES (serve 4 a 5 pessoas)

– 300g de linguiça calabresa ou portuguesa
– 1 cebola picada
– 3 batatas grandes, descascadas, em cubos
– 5 a 6 folhas de couve, sem o talo, picadas
– 1 litro de caldo de legumes*
– 1 litro de água
– sal a gosto

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➕ Para mais detalhes sobre a receita, visite o post em nosso site:

Caldo Verde (Sopa Tradicional Portuguesa)

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*Você pode substituir o caldo de legumes feito em casa pelo industrializado, aquele em cubos. Para isso, o fabricante recomenda dissolver 2 cubos em 1 litro, mas eu aconselharia nesta receita 1 cubo para 1 litro, para diminuir a quantidade de sal. Ou você pode simplesmente utilizar água (ou seja, um total de 2 litros de água)

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Credit: Song “Freeway Beat”, by Tim Garland. Music courtesy of Audio Network.

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